手順

1. 鶏もも肉は一口大に切る。高野豆腐は水（分量外）で戻し、1.5cm角に切る。長ねぎは2cm幅に切る。しめじは石突を切る。椎茸は石突を取り、四等分に切る。生姜は千切りにする。
2. 精進出汁をとる。鍋に500㏄の水と精進出汁パックの１包の中身を全て入れて水から煮出す。沸騰したら弱火で5分煮る。
3. ボウルに☆の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
4. 手順3に高野豆腐、鶏もも肉、生姜を入れてよく混ぜ、ラップをして15分置く。
5. こから1人前ずつ2つ作る。
   オーブンシートをボウルなどの深さのあるものの上に敷き中央をくぼませ、1人前（4の半量）を平らに置き、上に長ねぎ（１/4本）、椎茸（1個）、しめじ（10g）を乗せ、醤油（小さじ1）とごま油（小さじ1）をかける。
   オーブンシートの長辺を上で重ねて2回折り、端はねじって、キャンディ包みにする。
6. フライパンか鍋に5を並べて置き、底から2cm程度が浸るように水を入れる。蓋をして火にかけ、沸騰したら15分蒸す。
   
   ※この量より多く作る場合は、蒸し時間を長くし、鶏肉に火が入ったことを確認してください。
   ※お好みで七味唐辛子をかけても美味しい。
   ※余った精進出汁は汁物などにお使いください。