レシピRECIPE

よもぎジャークチキン 

材料 2人前

鶏もも肉 500g
長ねぎ 100g(青い部分)
にんにく 10g
生姜 10g
青唐辛子 1本
ライム果汁  大さじ3
乾燥よもぎ 10g
乾燥タイム  小さじ1/2
オールスパイスパウダー 小さじ1/2
コリアンダーパウダー 小さじ1/4
小さじ1
粗挽き黒胡椒 少々

手順

  1. 鶏肉以外の全ての材料をミキサーに入れペースト状にする。
  2. 鶏肉に手順1のペーストを揉み込み、2時間以上漬け置く。
  3. 熱したフライパンに、なたね油(分量外)をしき、鶏肉の皮目から、中火で片面5分程、蓋を使用せず両面を焼き中まで火を通す。

    ※付け合わせはバターライス、豆入りの炊き込みごはん、グリル野菜などが合う。

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