ちりめんじゃことクレソンのジェノベーゼパスタ
材料 2人前
| ちりめんじゃこ | 20g |
|---|---|
| ☆クレソン | 60g |
| ☆松の実 | 15g |
| ☆粉チーズ | 20g |
| ☆オリーブオイル | 50g |
| ☆塩 | 1g |
| スパゲッティ | 160g~200g |
| 茹で汁 | 大さじ2 |
手順
- ジェノベーゼペーストを作る。クレソンを2cm幅に切り、☆の材料と一緒にミキサーに入れて、ペースト状にする。
- ボウルに1と、ちりめんじゃこの半量を加えておく。
- 鍋にパスタ用の湯を3ℓ(分量外)沸かし、塩20g(分量外)を入れる。スパゲッティを指定分数茹でて、湯切りをする。
- 手順3を手順2のボウルに入れ、茹で汁を加えて、混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、上から残りのちりめんじゃこを散らす。