レシピRECIPE

切り干しと枸杞の実のナムル

材料

切り干し大根 20g
にんじん 25g
セロリ 4センチ
枸杞の実 大さじ2
ごま油 大さじ1と1/2
白胡麻 小さじ2
小さじ1/2

手順

  1. 切り干し大根と枸杞の実をそれぞれたっぷりの水で柔らかくなるまで戻す。
    切り干しは手で固く絞ってよく水気をきり、3センチ幅ほどのざく切りにする。
    枸杞の実もよく水気を絞る。にんじん、セロリは幅4センチの千切りにする。
  2. 切り干し大根、にんじん、セロリ、枸杞の実をボウルに入れ、ごま油、白胡麻、塩、を加えよく和える。