手順

1. トマトはざく切りに、たまねぎ、セロリは斜め薄切りにする。
   鶏むね肉は小さめの一口大に切る。
   にんにく、しょうがはみじん切りにする。香菜はざく切りにする。
2. 鍋にココナッツオイルをひき、たまねぎ、セロリ、にんにく、しょうがを炒める。
   たまねぎが透明に透き通ってきたら、鶏むね肉を加える。
3. 鶏むね肉に火が通ったら、水、雪中キャベツと椎茸の野菜出汁パックを加え、沸騰したら、トマトを加え５分ほど煮る。
4. 野菜出汁パックを取り出し、塩、黒胡椒で味をととのえる。
   器に盛り、香菜を散らす。ライムを絞っていただく。