手順

1. さきいかは手で割いておく。ひじきはたっぷりの水で20分ほど浸水させてもどし、水気を絞っておく。
2. 人参、セロリ、キャベツは千切りにし、塩をふりよく揉み込んで15分ほど置く。
   水気が出てくるのでぎゅっと絞っておく。
3. 2の野菜、さきいか、ひじきをよく混ぜ、☆の調味料を合わせ、よく和える。