手順

1. ラムレーズンを作る。
   ☆の材料を全て合わせ、常温で一晩、漬け置きにする。
2. ラムレーズンソースを作る。 フライパンに1のラムレーズン50g、はちみつ、コーンスターチ、水を一緒に火にかける。
   全体がなじんで、少しとろみがついたら火を止め、容器に移し冷やしておく。
3. ゼラチンを水で戻しておく。
4. 鍋にアーモンドミルクとはちみつを入れ、鍋肌がフツフツしてくる程度まで温めて火を止める。
5. 手順4に水で戻しておいたゼラチンを入れて溶かす。完全に溶けたら、ボウルに移し、氷水をあてながら常温程度まで冷ます。 生クリームを加えよく混ぜる。
6. プリンカップや型に均等に注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やす。
7. 手順2のソースをかける。
   
   ※ラムレーズンは作りやすい分量表示です。