レシピRECIPE

梨の焙じ茶コンポート

材料 2人前

1個
生姜と桂皮の焙じ茶 6g
きび砂糖 50g
ハチミツ 25g
レモン汁 5g
白ワイン 100g
300g

手順

  1. 梨の皮を剥き、種を取り6等分に切る。茶葉をティーパックに入れる。
  2. 鍋に全ての材料を入れ、中火にかける。
    沸騰したら、あくを取りながら弱火で10分煮る。火を止め、キッチンペーパーをかぶせて、そのまま冷ます。
    ※梨の代用としてりんご、柿、洋梨でも美味しく作れます。