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【学名】Prunus dulcis
【英名】Almond
【和名】扁桃
【漢名】杏仁
主成分は、コレステロール値を下げる効果があるとされる不飽和脂肪酸。 三大栄養素の代謝に必須なビタミンB2やたんぱく質も豊富。