DRIED FOOD乾物
ひよこ豆
【学名】Cicer arietinum
【英名】Chickpea
【和名】ひよこ豆（ひよこまめ）
【漢名】鷹嘴豆
ひよこまめは、文字通りひよこのような形で、豆粒の凹んだ部分のそばに鳥のくちばしのような突起がある。
木の実のような香ばしい風味と、ほくほくした食感が特徴的で、国内では水煮がよく販売されている。
カリウムが豊富で、体内の余分なナトリウムの排出を促進し、高血圧予防に効果があると言われている。
レシピRECIPE
【学名】Cicer arietinum
【英名】Chickpea
【和名】ひよこ豆（ひよこまめ）
【漢名】鷹嘴豆
ひよこまめは、文字通りひよこのような形で、豆粒の凹んだ部分のそばに鳥のくちばしのような突起がある。
木の実のような香ばしい風味と、ほくほくした食感が特徴的で、国内では水煮がよく販売されている。
カリウムが豊富で、体内の余分なナトリウムの排出を促進し、高血圧予防に効果があると言われている。
