レシピRECIPE

DRIED FOOD

干し椎茸

干し椎茸

【学名】Lentinula edodes
【英名】Shiitake
【和名】干し椎茸
【漢名】香菇
椎茸は天日干しするとカルシウムの吸収を助けるビタミンDが非常に多くなる。
食物繊維が豊富で動脈硬化や生活習慣病の予防に役立つ。